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【文章】餐饮加盟新手须知 餐饮加盟扬长避短

发布时间:2016-05-06

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【文章】餐饮加盟新手须知 餐饮加盟扬长避短

1、中国餐饮加盟业的进入门槛较低,况且存在片面的假像繁荣,致使很多寻找创业项目者******餐饮入门;

2、初涉餐饮加盟者对饭店市场不了解,低估了饭店业的投资风险;

3、初涉餐饮加盟者多数做的是普通类型餐饮,严重增加了行业的同质化,致使家家都毫无个性可言;

4、行业管理不规范,家家各自为战,开始无序竞争;

5、过于控制和压缩经营成本,产品普遍价廉质劣,经营形成恶性循环;

6、老一茬业主关门改行餐饮,餐饮加盟新手须知新一茬业主激流涌上。

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餐饮企业经营无论规模大小都有自己的长处和短处,餐饮经营竞争不单纯是凭餐饮企业的规模大小,而是由内在因素和外界条件相互作用来决定胜负的。当然大型餐饮企业在竞争中自有它的长处,但也有短处。在整个餐饮企业中,中小餐饮企业占的比重很大,而且随着形势的发展,这种比重还在加大。中小餐饮企业应充分利用自己的优势。这是因为:

①中小餐饮企业弹性很大,因为它投资少,规模小,设备相对简单,所以可以随时根据市场行情改变经营的方向。

②便于建立严格的生产责任制,有利于调动职工的积极性。

③中小餐饮企业担负的风险小,机动性大,攻守灵活,可以用特殊加盟的餐饮加盟扬长避短产品和特种服务的“游击战”方式迂回应付,容易使个人平均经营能力提高。

④中小餐饮企业捕捉信息快,市场适应性强。

总之,无论何种餐饮企业只有扬长避短,采取发挥优势的经营策略,才能求得生存。

以上就是“餐饮加盟新手须知 餐饮加盟扬长避短”的全部内容了,如果还有什么不太了解的地方,我们专业的客服会为您详细解答,下次我们会为您介绍地锅炖加盟培训,敬请关注!

本文关键词:餐饮 加盟 餐饮企业 经营 中小

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