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地锅鸡加盟店教你做地锅鸡

发布时间:2019-03-27

每个人都需要有一个属于自己的拿手菜,鸡肉做法多样,不管是炒着吃、炸着吃或者炖汤,都有很多做法。地锅鸡是一道传统名菜,接下来,地锅鸡加盟店便来说说地锅鸡怎么做吧。

原材料:一只现杀新鲜的鸡清洗干净切成可口的大块,大葱切小段,生姜切小块,大蒜切成片,酱油,料酒,食用盐,各种的调料,新鲜汤,干红辣椒洗干净切碎,花椒20粒,香菇三到四个洗干净切块,鸡精,味精,八角四个到五个都可以,土豆一个清洗干净切块,准备些茶树菇洗干净,小麦面粉少量。

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做法:热锅倒进四十毫升到五十毫升的油,等油烧热之后,把花椒、八角和、干红辣椒、大葱段大蒜放进锅中翻炒四下或者五下,把准备好的鸡块在放进锅中,放点盐,火烧至大火,一直均匀的翻炒着锅里的鸡块,等锅中的鸡块炒的没有水分之后,看上去干了,再把料酒倒进锅中两瓶盖,再倒进酱油两瓶盖,均匀的翻炒,肉炒至五成或者六成熟,再把桂皮香菇和茶树菇一起都放进锅中,之后把新鲜的热汤放进锅中,汤倒进去大概两碗,大火一直把里边的汤熬至还有小半碗,再把鸡精,味精盐和各种的调味料放进锅里,这里切记味道和盐不能放的太多,汤越熬越浓,会变得越来越咸,盖上锅盖大火至汤干。

之后再配上好吃的锅巴,地锅鸡便新鲜出炉了。地锅鸡加盟店此次的分享便到这里,更多相关知识欢迎您继续关注地锅鸡加盟店的官网了解。


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