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地锅鹅较简单的做法是什么

发布时间:2020-01-02

  地锅鹅是人们非常喜爱的一道美食,我国对于鹅的做法可以分为很多种,不同的食材以及方法做出来的味道是有一定的差别。同时,对于不同的厨具也是有着很大的差别,我们较为常见的便是铁锅炖鹅,可以很好的保证了食材的原汁原味,下面教大家学习一道较为简单的地锅鹅做法,赶紧动手学起来吧!

      食材:老鹅1只、生姜、香葱、

     辅料:海椒、八角、小茴香、白扣、桂皮、陈皮、花椒、郫县豆瓣酱、冰糖、精盐、味精、酱油、鸡精、豆油、啤酒各适量。

地锅鹅


      做法:

      1、把老鹅洗净,斩成块,沥干水。

      2、沙锅上火,放豆油、葱、姜、豆瓣酱炒香,再放入海椒、上述香料、老鹅煸至鹅皮紧缩,下啤酒。

      3、放水淹没鹅块,大火烧开,倒入沙锅内,放入水糖、酱油用中火煨烂,拣去香料,放精盐、味精、鸡精调味即成。

      相对来说,这种方法是十分简单的。目前我国餐饮行业的发展也是十分迅速,人们仿佛对于传统的美食更加青睐,有不少的加盟商都会选择投资加盟地锅炖产业,采购相应大锅台,无论是炖柴火鸡还是炖鹅,都是非常不错的选择。我们是专业生产锅台设备厂家,如果有兴趣想要了解更多信息,可直接来电咨询。

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