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地锅鸡加盟店介绍地锅鸡的做法

发布时间:2016-06-27

  地锅鸡是近几年兴起的一种菜肴。地锅鸡主要只用大锅台设备制作而成,使用传统的铁锅,加上柴火烧制,形成了原滋原味的农家风味。地锅鸡的制作方法较为简单,主要新鲜的食材为主,鸡肉和面粉是地锅鸡的主材。
  地锅鸡的制作方法:
  1、活好的面。不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜;
  2、活好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就可以;
  3、用手把面剂压薄,大小厚薄适度;
  4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味;
  5、加鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味;
  6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上;
  7、中火顶多炖10分钟,饼熟了

  地锅鸡的制作方法有很多种,我们介绍的这种地锅鸡做法,是比较简单的一种,您在家也可以制作。如果您对我们介绍的内容感兴趣,可以浏览我们的官方网站或电话联系我们的厂家。


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