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特色地锅鸡加盟商教您经营餐厅

发布时间:2016-07-22

  最近几年电商发展迅速,好多餐饮行业也走向电商这条道路,对实体传统餐饮店产生了一定的冲击。但是也不难发现,那些口感好,店面形象高大上,服务到位的餐厅好像并没有受到太大的影响,平常吃饭时照样门庭若市,吃饭排队的大有人在。
  归根结底,这些餐厅的菜品质量,服务质量和综合实力等过硬,而且在某个方面满足了消费者的消费心理需求。下面由多年从事餐饮行业,积累了一定经验的特色地锅鸡加盟商,老农民地锅炖给大家简单讲讲几个经营餐厅的要点
  1、把控好原料、成本和产品质量。
  要严控每日食材的品质和新鲜度,不压存货可以减少库存浪费。相信好多来过老农民地锅炖吃饭的顾客,都会发现一个现象,我们后厨人员在厨房里跟老母鸡在战斗,因为我们的地锅鸡都是用活鸡现杀的鸡肉味原料炖制的。并且餐饮管理人员要根据季节循环推出创新菜品,不断吸引客户。
  2、门店和店员形象关。
  门店和店员的健康整洁会给顾客带来安全感,即使门店的装修不够时尚靓丽,可整洁有序的用餐环境和店员开朗健康的形象都能门店加分。
  3、接待服务质量关。
  不管规模大小,都需要对服务人员进行一定的餐饮服务规则的培训,提高服务人员的素质。餐厅在基本礼节规范举止的基础上可以打好温情牌,老板应鼓励楼面员工发自内心的热情和微笑去给予顾客温馨感。

  其实说白了,以上三点都是一些老板最初开店,都会想到的几个要点,但是确实好多老板和餐厅并没有做到以上三点,所以在市场的冲击下,很难存活下来。老农民地锅炖多年来潜心经营,不断积累经验,在市场上已经占了一席之地,希望我们能把好的技术和经验传达给更多的人,欢迎各地的朋友来店参观考察!

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