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地锅鱼加盟商教您制作地锅鱼

发布时间:2016-07-29

  地锅鱼已经成为很多餐厅的特色菜,而且也十分受广大消费者的喜爱。老农民地锅炖是一家专业从业地锅鱼加盟的餐饮企业,在地锅炖加盟这块技术比较成熟,全国各地已经有很多的加盟商加入我们。今天教给大家一种地锅鱼的做法,大家在家就可以在家享受美味的地锅鱼
  1、首先要鱼清理干净并切段,鱼要选新鲜的,鱼刺较少的鱼。然后再鱼段表面均匀粘裹面粉,放在油里小火煎炸;
  2、把面和好,揉成若干个大小相等的面剂,可以用擀面杖或手均匀拉扯成椭圆形;
  3、把葱姜干辣椒切段,油温八成时,把辣椒和花椒一起小火炒,辣椒变成暗色加入葱姜,炒至可以闻到香味即可;
  4、然后大火加入鲜汤或温水,水量可以根据自己喜好加。然后再加入生抽,白酒,料酒,盐,糖,醋,烧至水滚开,加入鱼段,再加几瓣蒜。把做好的饼贴在锅的边缘,煮到汤汁收缩,然后就可以美美的吃一顿大餐了。

  地锅鱼这种做法,使鱼的鲜味充分释放出来,吃起来鲜而不腻,十分可口。如果您也想要开一家这样的餐厅,欢迎您加入我们,对于地锅鱼加盟来说,我们是专业的。有任何想了解地方,欢迎您拨打我们的网站上的全国客服热线,进行咨询。

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