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【精华】餐饮加盟竞争力 特色餐饮经营方案

发布时间:2016-04-29

安阳市北关区老农民地锅炖饭店是一家专业的地锅炖、特色炖锅加盟公司,在上篇文章中我们了解了姥家大锅台加盟,今天我们就为大家讲解一下餐饮加盟竞争力 特色餐饮经营方案;

【精华】餐饮加盟竞争力 特色餐饮经营方案

餐饮企业经营无论规模大小都有自己的长处和短处,餐饮经营竞争不单纯是凭餐饮企业的规模大小,而是由内在因素和外界条件相互作用来决定胜负的。当然大型餐饮企业在竞争中自有它的长处,但也有短处。在整个餐饮企业中,中小餐饮企业占的比重很大,而且随着形势的发展,这种比重还在加大。中小餐饮企业应充分利用自己的优势。这是因为:

①中小餐饮企业弹性很大,因为它投资少,规模小,设备相对简单,所以可以随时根据市场行情改变经营的方向。

②便于建立严格的生产责任制,有利于调动职工的积极性。

③中小餐饮企业担负的风险小,机动性大,攻守灵活,可以用特殊的产品和特种服务的“游击战”方式迂回应付,容易使个人平均经营能力提高。

④中小餐饮企业捕捉信息快,市场适应性强。

总之,无论何种餐饮企业只有扬长避短,采取发挥优势的经营策略餐饮,餐饮加盟竞争力才能求得生存。

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餐饮企业在激烈竞争的市场中,力图在稳定中求发展,必须积极开展富有特点的经营。要有自己独特的鲜明的特色,有自己不同于同行竞争者的东西,这一特色可以表现在产品的设计、技术性能、销售方式的某个方面,也可以在几个方面同时具有特色。

1、避开实力雄厚餐饮企业的经营

选定大型餐饮企业不喜欢插手而将来发展潜力很大的经营内容,以发挥餐饮企业灵活、特殊规模、额外服务等优点。

2、重点服务

这一策略是把力量集中于重点经营的产品品种的特色部分或市场的特色区域,要求给予特定对象良好的服务,既可以是做成本的,也可以是具有某种特色的。这种策略可以使餐饮企业在竞争中处于有利地位,尽管很多餐饮企业菜品质量不具有优势,但能提供一流的服务,也能吸引大批顾客。有特色的经营策略,由于博得用户的信任,同行业的餐饮企业就很难与之竞争了。

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本文关键词:餐饮 加盟 餐饮企业 经营 特色 竞争

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