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大锅台加盟商教您选择土鸡品种

发布时间:2017-02-15

  我们都说饲料鸡的营养价值没有土鸡高,而且土鸡的肉质也要更加的具有口感,但是如何才能够选到优质的土鸡品种才是十分重要的,同时对于后期的养殖也十分的重要。这样才能够通过后期,使得土鸡的产量和质量得到提升。下面大锅台加盟商给大家介绍一下,如何选择土鸡品种。
  首先,选择土鸡品种要根据当地人的喜好,因为不同地区的消费者对土鸡应有的外观有不同的认识。比如有的地方认为土鸡腿胫细长,鸡冠、羽毛、腿胫部、爪子等部位都偏黑色,这才叫土鸡。而有的地方恰恰相反,他们认为三黄特征、腿胫低矮或黑毛羽、短腿胫等外观特征才是真土鸡。虽然你养的也是土鸡品种,但如果当地人不认账,销售的时候不好卖,一切就白搭了。
  其次要看体重是不是合适。一般来讲,目前市面上公鸡出栏体重在4斤半到5斤半比较好,母鸡上市体重在3斤半到4斤之间较好,不同地区有一些差异。
  另外蛋和肉的口感如何也是一个关键。蛋和肉的口感跟品种本身有很大的关系,要选择蛋、肉的口感有明显优势的土鸡品种,同时还要考虑生长周期。一个土鸡品种如果生长周期太长的话就没有什么市场竞争力。

  当然对于养殖来说,要选择好土鸡的品种,而对于利用土鸡制作美食的大锅台加盟商来说,在选购过程中,就要学会辨识土鸡品种,避免买到死鸡、病鸡产品,从而给餐饮经营留下隐患,大锅台加盟商尤其要注意食材的安全卫生。老农民地锅炖专业从事大锅台加盟、地锅鸡加盟,如果您想要了解更多加盟信息,欢迎您来电咨询我们。


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